Контролен списък за занаятчийски пазар: подгответе всичко навреме

За да се подготвите за занаятчийски пазар, проверете предишния ден изделията, цените, количествата, начините на плащане и резервен план. През деня записвайте всяка продажба в момента, в който се случва, а след пазара направете преглед, за да решите дали ще се върнете.

Успешният пазар често започва преди големия ден. Колкото по-ясна е подготовката, толкова повече сте на разположение на клиентите си на място. Целта не е да предвидите всичко перфектно. Целта е да избегнете дребните неудобства, които изтощават: липсващата цена, изтощената батерия, забравената стока, изделието, което още е изложено, макар да е изчерпано.

Какво да проверите предишния ден

• списъкът с изделията за вземане, с количествата за всяко изделие;
• цените, видими на всяка стойка;
• опаковките, торбичките и етикетите;
• дребните пари за плащанията в брой;
• зареденият ПОС терминал, с кабела;
• външна батерия за телефона;
• QR кодът или визитката;
• часът за подреждане и определеното място;
• информацията за следващите Ви пазари.

Ако използвате приложение за проследяване, синхронизирайте изделията и цените си, преди да тръгнете. Така данните остават достъпни на щанда, дори без мрежа.

Самият щанд

Мислете за щанда като за витрина, която трябва да се разбира за няколко секунди:

• цени, четливи отдалеч, на добре закрепени етикети;
• поставка за чупливите изделия, за да не се докосват;
• ясна зона за опаковките и торбичките;
• място, където QR кодът към страницата на щанда Ви се вижда, без да се търси;
• достатъчно осветление, ако пазарът е вечер или през зимата.

Ясният щанд спестява време на всеки клиент, а значи и на Вас.

Резервният план, който предотвратява неприятните изненади

Добрият резервен план се състои от няколко неща:

• резервен начин на плащане, ако терминалът не отговаря;
• тетрадка и химикалка, ако телефонът откаже;
• няколко допълнителни опаковки;
• списък на почти изчерпаните изделия, за да предвидите изчерпването.

На пазара често простите детайли спасяват деня. За да разберете какво трябва да прави едно приложение, когато мрежата изчезне, прочетете теста за офлайн работа на занаятчийски пазар.

По време на пазара: записвайте бързо, оставайте на разположение

Поддържайте прост ритъм:

1. записвайте всяка продажба веднага, преди следващия клиент;
2. отбелязвайте използвания начин на плащане;
3. забелязвайте изделията, които наближават изчерпване;
4. запазвайте важните забележки на клиентите, например търсен цвят или липсващ размер;
5. записвайте непредвидените разходи, например паркинг или храна.

Целта не е да прекарате деня в инструмент. Целта е да имате правилната информация, без да губите човешкия контакт. За самото въвеждане статията как да следите продажбите си на пазар описва метода подробно.

Прегледът след пазара

Този преглед отнема малко време, но Ви спестява да тръгнете на сляпо към следващото събитие. Използвайте образеца по-долу.

Пазар:
Дата:
Оборот:
Брой продажби:
Средна кошница (оборот ÷ продажби):
Най-продавани изделия:
Оставаща наличност и изделия за изработка:
Разходи за пазара:
Какво остава:
Забележки на клиентите:
Решение: повтарям, тествам още веднъж или спирам

Измислен пример: 640 € продажби при 32 продажби дават средна кошница от 20 €. Ако разходите за пазара са 77 €, а себестойността на продадените изделия е 210 €, остават 353 € (640 − 210 − 77). Тази сума е отправната точка за решението. За да повторите сметката за друго събитие, калкулаторът за доходност на пазар е достатъчен.

Често задавани въпроси

Да подготвите ли всичко предишния ден или сутринта?

Предишния ден — изделията, цените, опаковките и оборудването. Сутринта проверете заряда на устройствата, дребните пари и последните наличности.

Какво да правите, ако ПОС терминалът не отговаря?

Минете на резервния си начин на плащане и запишете продажбата със сумата и начина на плащане. Пренесете я в проследяването си веднага щом отново имате мрежа.

Задължително ли е приложение, за да подготвите пазар?

Не. Тетрадка е достатъчна за начало. Приложението има смисъл само ако Ви спестява време на щанда: да запишете продажба за няколко секунди, дори без мрежа, и да видите прегледа в края на деня.

За да подготвите щанда и да имате числата си дори без мрежа, Comptartisan събира на едно място изделията Ви, продажбите Ви и това, което остава след всеки пазар.