Tjekliste til håndværksmarkedet: forbered alt før den store dag

For at forberede et håndværksmarked skal du dagen før tjekke dine varer, priser, mængder, betalingsmåder og en plan B. I løbet af dagen registrerer du hvert salg, i det øjeblik det sker, og efter markedet gør du status for at beslutte, om du skal komme igen.

Et vellykket marked begynder ofte før den store dag. Jo klarere forberedelsen er, desto mere kan du være der for dine kunder, når du står ved standen. Målet er ikke at forudse alt perfekt. Det er at undgå de små gnidninger, der dræner energien: den manglende pris, det flade batteri, det glemte lager, varen, der stadig er udstillet, selvom den er udsolgt.

Det skal du tjekke dagen før

• listen over varer, der skal med, med mængden for hver vare;
• priserne synlige på hver udstilling;
• emballage, poser og etiketter;
• byttepenge til kontantbetalinger;
• betalingsterminalen opladet, med kabel;
• en powerbank til telefonen;
• QR-koden eller visitkortet;
• tidspunktet for opstilling og den tildelte standplads;
• oplysninger om dine næste markeder.

Hvis du bruger en app til at holde styr på salget, så synkroniser dine varer og priser, før du tager af sted. Så er dataene tilgængelige ved standen, selv uden netværk.

Selve standen

Tænk på standen som et udstillingsvindue, der skal kunne forstås på få sekunder:

• priser, der kan læses på afstand, på godt fastgjorte etiketter;
• en holder til de skrøbelige stykker, så de ikke rører hinanden;
• et tydeligt område til emballage og poser;
• et sted, hvor QR-koden til din standside kan ses uden at lede;
• tilstrækkeligt lys, hvis markedet holdes om aftenen eller om vinteren.

En overskuelig stand sparer hver kunde tid, og dermed også dig.

Plan B, der forhindrer ubehagelige overraskelser

En god plan B består af nogle få ting:

• en alternativ betalingsmåde, hvis terminalen ikke svarer;
• en notesbog og en kuglepen, hvis telefonen går i stå;
• lidt ekstra emballage;
• en liste over næsten udsolgte varer, så du kan forudse, hvornår de slipper op.

På et marked er det ofte de enkle detaljer, der redder dagen. For at forstå, hvad en app skal kunne, når netværket forsvinder, så læs offlinetesten til håndværksmarkedet.

Under markedet: noter hurtigt, vær til stede

Hold et enkelt tempo:

1. registrer hvert salg med det samme, før den næste kunde;
2. noter den anvendte betalingsmåde;
3. hold øje med varer, der er ved at slippe op;
4. gem de kundekommentarer, der betyder noget, som en efterspurgt farve eller en manglende størrelse;
5. noter uforudsete udgifter, som parkering eller mad.

Målet er ikke at bruge dagen i et værktøj. Det er at have de rigtige oplysninger uden at miste den menneskelige kontakt. Om selve registreringen beskriver artiklen hold styr på salget under et marked metoden i detaljer.

Opgørelsen efter markedet

Opgørelsen tager kort tid, men den sparer dig for at gå i blinde til næste arrangement. Brug skabelonen nedenfor.

Marked:
Dato:
Omsætning:
Antal salg:
Gennemsnitskurv (omsætning ÷ salg):
Mest solgte varer:
Resterende lager og varer, der skal laves igen:
Markedets udgifter:
Det, der er tilbage:
Kundekommentarer:
Beslutning: tage igen, teste en gang til eller stoppe

Fiktivt eksempel: 640 € i salg fordelt på 32 salg giver en gennemsnitskurv på 20 €. Hvis markedets udgifter er 77 €, og kostprisen for de solgte kreationer er 210 €, er der 353 € tilbage (640 − 210 − 77). Det beløb er udgangspunktet for beslutningen. For at lave regnestykket igen for et andet arrangement er beregneren til markedets lønsomhed nok.

Ofte stillede spørgsmål

Skal man forberede alt dagen før eller om morgenen?

Dagen før: varer, priser, emballage og udstyr. Om morgenen tjekker du, at enhederne er opladet, byttepengene og det sidste lager.

Hvad gør man, hvis betalingsterminalen ikke svarer?

Skift til din alternative betalingsmåde, og noter salget med beløb og betalingsmåde. Overfør det til din oversigt, så snart du har netværk igen.

Er en app nødvendig for at forberede et marked?

Nej. En notesbog er nok til at starte med. En app giver kun mening, hvis den sparer dig tid ved standen: registrere et salg på få sekunder, også uden netværk, og se dagens opgørelse bagefter.

For at forberede standen og have dine tal ved hånden uden netværk samler Comptartisan dine varer, dit salg og det, der er tilbage efter hvert marked.