Tbigħ fis-swieq: kif tkun taf jekk jaqbillekx

Suq jaqbillek meta dak li jibqagħlek, wara li tnaqqas l-ispiża tal-ħolqien mibjugħ u l-ispejjeż kollha, ikun jixraq il-ħin li tqatta' fih. Biex tkun taf, niżżel għal kull suq id-dħul, l-ispejjeż, l-ispiża tal-prodotti mibjugħa u l-għadd ta' sigħat li qattajt.

Suq jista' jidher li mar tajjeb: l-istand kien ħaj, ħafna nies waqfu, il-ġurnata kienet pjaċevoli. Imma biex tiddeċiedi jekk terġax tmur, trid tħares lil hinn mid-dħul.

Għaliex id-dħul mhux biżżejjed

Żewġ swieq jistgħu juru l-istess numru u jirrakkontaw żewġ stejjer opposti. L-ewwel wieħed isir għaxar minuti 'l bogħod mid-dar, bi ftit spejjeż u klijenti li jerġgħu jiġu. It-tieni jitlob jumejn ta' preparazzjoni, ħafna sewqan u post għali. In-numru huwa l-istess, imma d-deċiżjoni le.

Liema numri tniżżel għal kull suq

Għal kull avveniment, niżżel:

• id-dħul;
• l-għadd ta' bejgħ;
• l-ispiża tal-ħolqien mibjugħ;
• l-ispejjeż tal-post;
• l-ispejjeż tal-vjaġġ, ikel, parkeġġ jew akkomodazzjoni;
• l-għadd ta' sigħat li qattajt, mill-preparazzjoni sal-ġbir;
• nota qasira dwar il-post, in-nies u t-temp.

Din l-informazzjoni hija biżżejjed biex tqabbel suq lokali żgħir ma' avveniment kbir 'il bogħod.

Il-formula biex tara x'jibqagħlek

Dak li jibqagħlek = dħul − spiża tal-ħolqien mibjugħ − spejjeż tas-suq

Profitt fis-siegħa = dak li jibqagħlek ÷ għadd ta' sigħat li qattajt

L-ispiża tal-ħolqien mibjugħ hija l-ispiża tal-produzzjoni ta' kull biċċa mmultiplikata bl-għadd ta' biċċiet mibjugħa. Jekk għadek ma kkalkulajtiex, il-kalkulatur tal-prezz tal-bejgħ jgħinek tiffissaha. Biex tittestja suq direttament, il-kalkulatur tal-profitabbiltà ta' suq jagħmel il-kalkolu linja b'linja.

Eżempju pass pass (numri fittizji)

Ejja nimmaġinaw ġurnata sħiħa f'suq:

1. Dħul: €640.
2. Spiża tal-ħolqien mibjugħ: €210.
3. Spejjeż: post €40, petrol u pedaġġ €25, ikla €12, jiġifieri €77.
4. Dak li jibqa': 640 − 210 − 77 = €353.
5. Ħin li qattajt: 2 h preparazzjoni, 9 h fl-istand, 1 h ġbir, jiġifieri 12 h.
6. Profitt fis-siegħa: 353 ÷ 12, jiġifieri madwar €29 fis-siegħa.

Erġa' agħmel l-istess kalkolu għal suq ieħor. Kieku l-istess €640 kienu jitolbu post ta' €180 u lejl f'akkomodazzjoni, dak li jibqa' jonqos b'mod ċar, u d-deċiżjoni tinbidel miegħu.

Dak li n-numri ma jissostitwux

In-numri ma jissostitwux l-intwizzjoni tiegħek, jikkumplimentawha. Niżżel ukoll it-temp, it-tip ta' klijenti, l-atmosfera tas-suq, il-kummenti li spiss jagħmlulek u l-kuntatti li għamilt matul il-ġurnata. Talba għal ordni, gallerija interessata jew viżitatur li jerġa' jiġi darbtejn fl-istess ġurnata ma jidhrux fid-dħul, imma jgħoddu għall-futur.

Il-basket medju u l-prodotti li jagħmlu l-ġurnata

Il-basket medju juri kemm jonfoq klijent bħala medja:

dħul ÷ għadd ta' bejgħ

Eżempju fittizju: €640 ÷ 32 bejgħ = €20 basket medju. Jekk jogħla minn suq għal ieħor, il-klijenti tiegħek qed jixtru aktar jew l-offerti tiegħek huma mibnija aħjar.

Ħares ukoll lejn il-prodotti. Oġġett żgħir ta' €8 jista' jidher sekondarju, imma jekk spiss jiżdied ma' xiri ewlieni, igħolli l-basket medju. Biċċa kbira tista' tiġbed l-għajnejn mingħajr ma tinbiegħ spiss: tibqa' utli, imma m'għandhiex tkun l-unika bażi tal-profitabbiltà tiegħek.

Meta suq jistħoqqlu terġa' tagħmlu?

Tliet sinjali jgħoddu aktar mill-oħrajn:

• il-profitt fis-siegħa jilħaq il-livell li qed timmira għalih;
• il-klijenti jerġgħu jiġu minn avveniment għal ieħor;
• il-kummenti dwar il-prodotti tiegħek jibqgħu pożittivi, anke meta l-ġurnata kienet kwieta.

Biex issegwi dan ġimgħa wara ġimgħa, il-ġurnal ta' kull ġimgħa juża l-istess numri.

Mini-mudell biex timla wara kull suq

• Isem is-suq, data u post
• Dħul u għadd ta' bejgħ
• Spiża tal-ħolqien mibjugħ
• Spejjeż: post, vjaġġ, ikel, parkeġġ
• Sigħat li qattajt: preparazzjoni, stand, ġbir
• Dak li jibqa' u profitt fis-siegħa
• Deċiżjoni: terġa' tmur, tipprova darba oħra, jew tieqaf
• Kummenti dwar in-nies u l-post

Qabel titlaq, il-checklist biex tipprepara suq tevitalek sorpriżi koroh.

Mistoqsijiet frekwenti

Irrid nieqaf minn suq wara l-ewwel riżultat diżappuntanti?

Mhux neċessarjament. L-ewwel suq jista' jservi biex tittestja prodott jew post. Qabbel żewġ jew tliet avvenimenti komparabbli qabel tiddeċiedi.

Il-ħin tal-produzzjoni jidħol fil-kalkolu?

Le. Dan il-kalkolu jgħodd il-ħin li tqatta' fis-suq. Il-ħin tal-produzzjoni jinsab fil-prezz tal-bejgħ ta' kull ħolqien.

Kif nikkalkula l-ispiża tal-ħolqien mibjugħ?

Immultiplika l-ispiża tal-produzzjoni ta' biċċa bl-għadd ta' biċċiet mibjugħa, imbagħad għodd il-prodotti kollha. Eżempju fittizju: 12-il skutella b'€9 spiża kull waħda jagħtu €108 spiża tal-ħolqien mibjugħ.

Biex tara x'jibqagħlek wara kull wieħed mis-swieq tiegħek, bil-profitt fis-siegħa, Comptartisan jagħmel dan il-kalkolu minflokok, imbagħad int tgħaddi n-numri tiegħek fl-għodda tal-fatturar tiegħek.