Kontrolni seznam za obrtni sejem: vse pripravite pred velikim dnem

Ko se pripravljate na obrtni sejem, dan prej preverite izdelke, cene, količine, načine plačila in rezervni načrt. Čez dan vsako prodajo zabeležite takrat, ko se zgodi, po sejmu pa naredite pregled, da se odločite, ali se vrnete.

Uspešen sejem se pogosto začne pred velikim dnem. Bolj ko je priprava jasna, bolj ste na kraju samem na voljo strankam. Cilj ni vsega popolnoma predvideti. Cilj je izogniti se drobnim zatikom, ki trošijo energijo: manjkajoča cena, prazna baterija, pozabljena zaloga, izdelek, ki je še razstavljen, čeprav ga ni več.

Kaj preveriti dan prej

• seznam izdelkov, ki jih vzamete s seboj, s količinami po izdelku;
• cene, vidne na vsakem stojalu;
• embalaža, vrečke in etikete;
• drobiž za plačila z gotovino;
• napolnjen plačilni terminal s kablom;
• zunanja baterija za telefon;
• QR-koda ali vizitka;
• čas postavitve in dodeljeni prostor;
• informacije o vaših naslednjih sejmih.

Če uporabljate aplikacijo za spremljanje, pred odhodom sinhronizirajte izdelke in cene. Tako ostanejo podatki na stojnici na voljo tudi brez omrežja.

Sama stojnica

Stojnico si predstavljajte kot izložbo, ki mora biti razumljiva v nekaj sekundah:

• cene, berljive od daleč, na dobro pritrjenih etiketah;
• podstavek za krhke kose, da se ne dotikajo;
• jasno mesto za embalažo in vrečke;
• mesto, kjer je QR-koda vaše strani stojnice vidna brez iskanja;
• dovolj svetlobe, če je sejem zvečer ali pozimi.

Jasna stojnica prihrani čas vsaki stranki in s tem tudi vam.

Rezervni načrt, ki prepreči neprijetna presenečenja

Dober rezervni načrt obsega nekaj stvari:

• drug način plačila, če terminal ne deluje;
• zvezek in pisalo, če telefon odpove;
• nekaj dodatne embalaže;
• seznam skoraj razprodanih izdelkov, da predvidite pomanjkanje.

Na sejmu dan pogosto rešijo preproste podrobnosti. Kaj mora aplikacija narediti, ko omrežje izgine, preberite v članku preizkus delovanja brez povezave za obrtni sejem.

Med sejmom: hitro zapisujte, ostanite na voljo

Ohranite preprost ritem:

1. vsako prodajo zabeležite takoj, pred naslednjo stranko;
2. zapišite uporabljeni način plačila;
3. opazite izdelke, ki jim zmanjkuje zaloge;
4. zapišite pripombe strank, ki štejejo, na primer želeno barvo ali manjkajočo velikost;
5. zapišite nepredvidene stroške, kot sta parkiranje ali obrok.

Cilj ni preživeti dneva v orodju. Cilj je imeti prave informacije, ne da bi izgubili človeški stik. Za sam vnos metodo podrobno opisuje članek spremljanje prodaje na sejmu.

Pregled po sejmu

Ta pregled vzame malo časa, a vam prihrani, da na naslednji dogodek ne odidete na slepo. Uporabite spodnji vzorec.

Sejem:
Datum:
Promet:
Število prodaj:
Povprečna košarica (promet ÷ prodaje):
Najbolje prodajani izdelki:
Preostala zaloga in izdelki za ponovno izdelavo:
Stroški sejma:
Kar ostane:
Pripombe strank:
Odločitev: ponoviti, preizkusiti še enkrat ali opustiti

Izmišljen primer: 640 € prodaje pri 32 prodajah da povprečno košarico 20 €. Če so stroški sejma 77 € in strošek prodanih izdelkov 210 €, ostane 353 € (640 − 210 − 77). Ta znesek je izhodišče za odločitev. Za ponovitev izračuna za drug dogodek zadostuje kalkulator donosnosti sejma.

Pogosta vprašanja

Ali naj vse pripravim dan prej ali zjutraj?

Dan prej izdelke, cene, embalažo in opremo. Zjutraj preverite napolnjenost naprav, drobiž in zadnje zaloge.

Kaj storiti, če plačilni terminal ne deluje?

Preklopite na drug način plačila, nato zapišite prodajo z zneskom in načinom plačila. V svoje spremljanje jo prenesite takoj, ko imate spet omrežje.

Ali je aplikacija za pripravo na sejem obvezna?

Ne. Za začetek zadostuje zvezek. Aplikacija je smiselna le, če vam na stojnici prihrani čas: zabeležiti prodajo v nekaj sekundah, tudi brez omrežja, in ob koncu dneva dobiti pregled.

Za pripravo stojnice in pregled številk brez omrežja Comptartisan združuje vaše izdelke, prodajo in to, kar vam ostane po vsakem sejmu.