Checklista för hantverksmarknaden: förbered allt i tid

För att förbereda en hantverksmarknad kontrollerar du kvällen före dina produkter, priser, antal, betalsätt och en plan B. Under dagen registrerar du varje köp i samma stund som det sker, och efter marknaden gör du en genomgång för att avgöra om du ska komma tillbaka.

En lyckad marknad börjar ofta innan den stora dagen. Ju tydligare förberedelserna är, desto mer tid har du för kunderna när du väl är på plats. Målet är inte att förutse allt perfekt. Det är att undvika de små irritationsmomenten som tar energi: priset som fattas, det tomma batteriet, det bortglömda lagret, produkten som fortfarande står framme fast den är slutsåld.

Det här ska du kontrollera kvällen före

• listan över produkter att ta med, med antal per produkt;
• synliga priser vid varje ställ;
• förpackningar, påsar och etiketter;
• växelkassa för kontantbetalningar;
• kortterminalen laddad, med sladd;
• en powerbank till telefonen;
• QR-koden eller visitkortet;
• tid för uppbyggnad och tilldelad plats;
• information om dina kommande marknader.

Om du använder en app för att hålla koll, synkronisera produkter och priser innan du åker. Då finns uppgifterna tillgängliga vid bordet, även utan nät.

Själva bordet

Se ditt bord som ett skyltfönster som ska gå att läsa av på några sekunder:

• priser som syns på avstånd, på etiketter som sitter fast ordentligt;
• ett ställ för ömtåliga alster, så att de inte slår i varandra;
• en tydlig plats för förpackningar och påsar;
• en plats där QR-koden till din sida syns utan att man behöver leta;
• tillräcklig belysning om marknaden hålls på kvällen eller på vintern.

Ett tydligt bord sparar tid för varje kund, och därmed för dig.

Plan B som förhindrar obehagliga överraskningar

En bra plan B består av några få saker:

• ett extra betalsätt, om terminalen inte svarar;
• ett anteckningsblock och en penna, om telefonen slutar fungera;
• några extra förpackningar;
• en lista över produkter som nästan är slut, så att du ligger steget före.

På en marknad är det ofta de enkla detaljerna som räddar dagen. För att förstå vad en app ska klara när nätet försvinner, läs offlinetestet för hantverksmarknaden.

Under marknaden: anteckna snabbt, var tillgänglig

Håll en enkel rytm:

1. registrera varje köp direkt, före nästa kund;
2. notera vilket betalsätt som användes;
3. håll koll på produkter som snart tar slut;
4. spara kundkommentarer som betyder något, som en efterfrågad färg eller en storlek som saknas;
5. skriv upp oväntade utgifter, som parkering eller mat.

Målet är inte att tillbringa dagen i ett verktyg. Det är att ha rätt information utan att tappa den mänskliga kontakten. För själva registreringen går artikeln om att hålla koll på försäljningen under en marknad igenom metoden i detalj.

Genomgången efter marknaden

Genomgången tar inte lång tid, men den gör att du inte går i blindo till nästa evenemang. Använd mallen nedan.

Marknad:
Datum:
Omsättning:
Antal köp:
Genomsnittligt köp (omsättning ÷ köp):
Mest sålda produkter:
Kvarvarande lager och produkter att göra fler av:
Marknadens utgifter:
Det du får behålla:
Kundkommentarer:
Beslut: göra om, testa en gång till eller sluta

Fiktivt exempel: 640 € i försäljning på 32 köp ger ett genomsnittligt köp på 20 €. Om marknadens utgifter är 77 € och kostnaden för sålda alster 210 €, får du behålla 353 € (640 − 210 − 77). Det beloppet är utgångspunkten för beslutet. För att göra om kalkylen för ett annat evenemang räcker kalkylatorn för marknadens lönsamhet.

Vanliga frågor

Ska jag förbereda allt kvällen före eller på morgonen?

Kvällen före för produkter, priser, förpackningar och utrustning. På morgonen kontrollerar du att apparaterna är laddade, växelkassan och de sista lagersaldona.

Vad gör jag om kortterminalen inte svarar?

Gå över till ditt extra betalsätt och anteckna köpet med belopp och betalsätt. För in det i din uppföljning så snart du har nät igen.

Måste jag ha en app för att förbereda en marknad?

Nej. Ett anteckningsblock räcker för att komma igång. En app är bara intressant om den sparar tid vid bordet: registrera ett köp på några sekunder, även utan nät, och få fram dagens genomgång.

För att förbereda bordet och ha dina siffror tillgängliga utan nät samlar Comptartisan dina produkter, dina köp och det du får behålla efter varje marknad.