Lista para un mercado artesanal: prepararlo todo antes del gran día

Para preparar un mercado artesanal, revise la víspera sus productos, sus precios, sus cantidades, sus formas de pago y un plan B. Durante el día, registre cada venta en el momento en que se produce y, después del mercado, haga un repaso para decidir si vuelve.

Un buen mercado suele empezar antes del gran día. Cuanto más clara es la preparación, más disponible está para sus clientes una vez allí. El objetivo no es preverlo todo a la perfección. Es evitar los pequeños roces que agotan la energía: el precio que falta, la batería descargada, las existencias olvidadas, el producto que sigue expuesto cuando ya está agotado.

Lo que hay que revisar la víspera

• la lista de productos que va a llevar, con las cantidades de cada uno;
• los precios visibles en cada expositor;
• los embalajes, las bolsas y las etiquetas;
• el cambio para los pagos en efectivo;
• el datáfono cargado, con su cable;
• una batería externa para el teléfono;
• el código QR o la tarjeta de visita;
• la hora de montaje y la plaza asignada;
• la información sobre sus próximos mercados.

Si usa una aplicación de seguimiento, sincronice sus productos y sus precios antes de salir. Así los datos siguen disponibles en el puesto, incluso sin cobertura.

El puesto en sí

Piense en el puesto como en un escaparate que debe entenderse en pocos segundos:

• precios legibles de lejos, en etiquetas bien sujetas;
• un soporte para las piezas frágiles, para que no se toquen entre sí;
• una zona despejada para los embalajes y las bolsas;
• un sitio donde el código QR de la página de su puesto se vea sin buscarlo;
• iluminación suficiente si el mercado es por la tarde-noche o en invierno.

Un puesto claro hace ganar tiempo a cada cliente y, por tanto, a usted.

El plan B que evita sorpresas desagradables

Un buen plan B cabe en unos pocos elementos:

• una forma de pago alternativa, por si el datáfono no responde;
• una libreta y un bolígrafo, por si el teléfono falla;
• algunos embalajes de más;
• una lista de los productos casi agotados, para anticiparse a la rotura de stock.

En un mercado, a menudo son los detalles sencillos los que salvan el día. Para entender qué debe hacer una aplicación cuando desaparece la cobertura, lea la prueba sin conexión para mercados artesanales.

Durante el mercado: anotar rápido y seguir disponible

Mantenga un ritmo sencillo:

1. registre cada venta en el acto, antes del siguiente cliente;
2. anote la forma de pago utilizada;
3. fíjese en los productos que están a punto de agotarse;
4. guarde los comentarios de los clientes que importan, como un color que le piden o una talla que falta;
5. anote los gastos imprevistos, como un aparcamiento o una comida.

El objetivo no es pasarse el día en una herramienta. Es tener la información correcta sin perder el contacto humano. Para el registro en sí, el artículo sobre controlar sus ventas durante un mercado detalla el método.

El repaso después del mercado

Este repaso lleva poco tiempo, pero evita que vaya a ciegas al próximo evento. Use el modelo siguiente.

Mercado:
Fecha:
Ventas totales:
Número de ventas:
Ticket medio (ventas totales ÷ número de ventas):
Productos más vendidos:
Existencias restantes y productos que volver a hacer:
Gastos del mercado:
Lo que queda:
Comentarios de clientes:
Decisión: repetir, probar una vez más o dejarlo

Ejemplo ficticio: 640 € en 32 ventas dan un ticket medio de 20 €. Si los gastos del mercado son de 77 € y el coste de las creaciones vendidas de 210 €, quedan 353 € (640 − 210 − 77). Este importe es el punto de partida de la decisión. Para repetir este cálculo con otro evento, basta con la calculadora de rentabilidad de un mercado.

Preguntas frecuentes

¿Hay que prepararlo todo la víspera o por la mañana?

La víspera, los productos, los precios, los embalajes y el material. Por la mañana, compruebe la carga de los aparatos, el cambio y las últimas existencias.

¿Qué hago si el datáfono no responde?

Pase a su forma de pago alternativa y anote la venta con su importe y su forma de pago. Regístrela en su seguimiento en cuanto vuelva a tener cobertura.

¿Es obligatorio usar una aplicación para preparar un mercado?

No. Para empezar basta con una libreta. Una aplicación solo tiene sentido si le hace ganar tiempo en el puesto: registrar una venta en pocos segundos, incluso sin cobertura, y ver el balance al final del día.

Para preparar el puesto y tener sus cifras a mano sin cobertura, Comptartisan reúne sus productos, sus ventas y lo que le queda después de cada mercado.