Myynti markkinoilla: miten tiedät, kannattaako se

Markkinat kannattavat, kun se, mitä sinulle jää myytyjen luomusten kustannusten ja kaikkien kulujen jälkeen, vastaa niihin käyttämääsi aikaa. Saat sen selville kirjaamalla jokaisilta markkinoilta myynnin, kulut, myytyjen tuotteiden kustannukset ja käytetyt tunnit.

Markkinat voivat vaikuttaa onnistuneilta: kojulla oli vilinää, moni pysähtyi ja päivä oli mukava. Mutta jotta voit päättää, palaatko, pitää katsoa myyntisummaa pidemmälle.

Miksi pelkkä myyntisumma ei riitä

Kahdella markkinalla voi olla sama myyntisumma ja täysin vastakkaiset tarinat. Ensimmäiset ovat kymmenen minuutin päässä kotoa, kulut ovat pienet ja asiakkaat palaavat. Toiset vaativat kaksi päivää valmistelua, paljon ajamista ja kalliin paikan. Luku on sama, mutta päätös ei.

Mitä lukuja kirjata jokaisilta markkinoilta

Kirjaa jokaisesta tapahtumasta:

• myyntisumma;
• kauppojen määrä;
• myytyjen luomusten kustannukset;
• paikkamaksut;
• matka-, ruoka-, pysäköinti- tai majoituskulut;
• käytetyt tunnit valmistelusta purkuun;
• lyhyt huomio paikasta, yleisöstä ja säästä.

Näillä tiedoilla voit verrata pieniä paikallisia markkinoita ja suurta kaukaista tapahtumaa.

Kaava sille, mitä sinulle jää

Sinulle jää = myyntisumma − myytyjen luomusten kustannukset − markkinoiden kulut

Tuntiansio = mitä sinulle jää ÷ käytetyt tunnit

Myytyjen luomusten kustannukset ovat kunkin tuotteen omakustannushinta kerrottuna myytyjen kappaleiden määrällä. Jos et ole vielä laskenut sitä, myyntihintalaskuri auttaa. Jos haluat testata suoraan yksittäiset markkinat, markkinoiden kannattavuuslaskuri laskee rivi riviltä.

Esimerkki askel askeleelta (kuvitteelliset luvut)

Kuvitellaan kokonainen päivä markkinoilla:

1. Myyntisumma: 640 €.
2. Myytyjen luomusten kustannukset: 210 €.
3. Kulut: paikka 40 €, polttoaine ja tietullit 25 €, ruoka 12 €, yhteensä 77 €.
4. Sinulle jää: 640 − 210 − 77 = 353 €.
5. Käytetty aika: 2 h valmistelua, 9 h kojulla, 1 h purkua, yhteensä 12 h.
6. Tuntiansio: 353 ÷ 12, eli noin 29 € tunnilta.

Tee sama laskelma toisille markkinoille. Jos samat 640 € vaatisivat 180 euron paikan ja yöpymisen, sinulle jäävä summa pienenisi selvästi, ja päätös muuttuisi sen mukana.

Mitä luvut eivät korvaa

Luvut eivät korvaa vaistoasi, ne täydentävät sitä. Kirjaa myös sää, asiakaskunta, markkinoiden tunnelma, usein kuulemasi kommentit ja päivän aikana syntyneet kontaktit. Tilauskysely, kiinnostunut galleria tai kävijä, joka palaa kahdesti saman päivän aikana, eivät näy myyntisummassa, mutta ne merkitsevät jatkon kannalta.

Keskiostos ja päivän ratkaisevat tuotteet

Keskiostos kertoo, kuinka paljon asiakas keskimäärin käyttää:

myyntisumma ÷ kauppojen määrä

Kuvitteellinen esimerkki: 640 € ÷ 32 kauppaa = 20 € keskiostos. Jos se kasvaa markkinoilta toisille, asiakkaasi ostavat enemmän tai tarjontasi on paremmin rakennettu.

Katso myös tuotteita. Pieni 8 euron tuote voi tuntua sivuseikalta, mutta jos se lisätään usein pääostoksen kylkeen, se nostaa keskiostosta. Suuri teos voi kerätä katseita myymättä usein: se on silti hyödyllinen, mutta kannattavuutesi ei saa nojata pelkästään siihen.

Milloin markkinoille kannattaa palata?

Kolme merkkiä painaa muita enemmän:

• tuntiansio yltää tavoittelemallesi tasolle;
• asiakkaat palaavat tapahtumasta toiseen;
• tuotteistasi tulee myönteistä palautetta myös hiljaisempina päivinä.

Jos haluat seurata tätä viikko viikolta, viikoittainen yhteenveto käyttää samoja lukuja.

Pieni malli täytettäväksi jokaisten markkinoiden jälkeen

• Markkinoiden nimi, päivämäärä ja paikka
• Myyntisumma ja kauppojen määrä
• Myytyjen luomusten kustannukset
• Kulut: paikka, matkat, ruoka, pysäköinti
• Käytetyt tunnit: valmistelu, kojulla olo, purku
• Mitä jäi ja tuntiansio
• Päätös: uudelleen, vielä yksi kokeilu vai lopetus
• Huomiot yleisöstä ja paikasta

Ennen lähtöä markkinoihin valmistautumisen tarkistuslista auttaa välttämään ikävät yllätykset.

Usein kysytyt kysymykset

Pitääkö markkinat jättää heti ensimmäisen pettymyksen jälkeen?

Ei välttämättä. Ensimmäisillä markkinoilla voi testata tuotetta tai paikkaa. Vertaa kahta tai kolmea samankaltaista tapahtumaa ennen kuin päätät.

Lasketaanko valmistusaika mukaan?

Ei. Tämä laskelma ottaa huomioon markkinoilla käytetyn ajan. Valmistusaika sisältyy kunkin luomuksen myyntihintaan.

Miten myytyjen luomusten kustannukset lasketaan?

Kerro yhden kappaleen omakustannushinta myytyjen kappaleiden määrällä ja laske tuotteet yhteen. Kuvitteellinen esimerkki: 12 kulhoa, joiden kunkin kustannus on 9 €, tekee myytyjen luomusten kustannuksiksi 108 €.

Jos haluat nähdä jokaisten markkinoiden jälkeen, mitä sinulle jäi, ja tuntiansiosi, Comptartisan laskee sen puolestasi, ja sinä siirrät luvut laskutusohjelmaasi.