Prekyba mugėse: kaip sužinoti, ar verta

Mugė verta, kai tai, kas jums lieka atskaičius parduotų dirbinių savikainą ir visas išlaidas, atitinka joje praleistą laiką. Kad tai sužinotumėte, kiekvienai mugei užsirašykite apyvartą, išlaidas, parduotų gaminių savikainą ir praleistų valandų skaičių.

Mugė gali atrodyti sėkminga: prie prekystalio buvo gyva, daug žmonių sustojo, diena buvo maloni. Tačiau norint nuspręsti, ar grįžti, reikia žiūrėti toliau nei apyvarta.

Kodėl apyvartos nepakanka

Dvi mugės gali turėti tą pačią apyvartą ir pasakoti dvi priešingas istorijas. Pirmoji vyksta už dešimties minučių nuo namų, su mažomis išlaidomis ir sugrįžtančiais pirkėjais. Antroji reikalauja dviejų dienų pasiruošimo, ilgos kelionės ir brangios vietos. Skaičius tas pats, bet sprendimas – ne.

Kokius skaičius užsirašyti kiekvienai mugei

Kiekvienam renginiui užsirašykite:

• apyvartą;
• pardavimų skaičių;
• parduotų dirbinių savikainą;
• vietos kainą;
• kelionės, maisto, stovėjimo ar nakvynės išlaidas;
• praleistų valandų skaičių, nuo pasiruošimo iki susitvarkymo;
• trumpą pastabą apie vietą, lankytojus ir orą.

Šios informacijos užtenka mažai vietinei mugei ir dideliam tolimam renginiui palyginti.

Formulė, kuri parodo, kas jums lieka

Kas jums lieka = apyvarta − parduotų dirbinių savikaina − mugės išlaidos

Pelnas per valandą = kas jums lieka ÷ praleistų valandų skaičius

Parduotų dirbinių savikaina – tai kiekvieno dirbinio savikaina, padauginta iš parduotų vienetų skaičiaus. Jei jos dar neapskaičiavote, padės pardavimo kainos skaičiuoklė. Norėdami iškart išbandyti mugę, naudokitės mugės pelningumo skaičiuokle, kuri skaičiuoja eilutė po eilutės.

Pavyzdys žingsnis po žingsnio (išgalvoti skaičiai)

Įsivaizduokime visą dieną mugėje:

1. Apyvarta: 640 €.
2. Parduotų dirbinių savikaina: 210 €.
3. Išlaidos: vieta 40 €, degalai ir kelių mokestis 25 €, maistas 12 €, iš viso 77 €.
4. Kas lieka: 640 − 210 − 77 = 353 €.
5. Praleistas laikas: 2 val. pasiruošimo, 9 val. prie prekystalio, 1 val. susitvarkymo, iš viso 12 val.
6. Pelnas per valandą: 353 ÷ 12, maždaug 29 € per valandą.

Atlikite tą patį skaičiavimą kitai mugei. Jei tiems patiems 640 € reikėtų 180 € vietos ir nakvynės, tai, kas lieka, gerokai sumažėtų, o kartu pasikeistų ir sprendimas.

Ko skaičiai nepakeičia

Skaičiai nepakeičia jūsų nuojautos, jie ją papildo. Užsirašykite ir orą, pirkėjų tipą, mugės atmosferą, dažnai girdimas pastabas ir per dieną užmegztus kontaktus. Užsakymo užklausa, susidomėjusi galerija ar lankytojas, grįžęs du kartus per dieną, apyvartoje nesimato, bet yra svarbūs ateičiai.

Vidutinis krepšelis ir gaminiai, kurie lemia dieną

Vidutinis krepšelis rodo, kiek vidutiniškai išleidžia pirkėjas:

apyvarta ÷ pardavimų skaičius

Išgalvotas pavyzdys: 640 € ÷ 32 pardavimai = 20 € vidutinis krepšelis. Jei jis auga nuo mugės iki mugės, pirkėjai perka daugiau arba jūsų pasiūla geriau sudėliota.

Pažiūrėkite ir į gaminius. Nedidelis 8 € daiktas gali atrodyti antraeilis, bet jei jis dažnai pridedamas prie pagrindinio pirkinio, jis didina vidutinį krepšelį. Didelis dirbinys gali traukti žvilgsnius, bet retai parduodamas: jis vis tiek naudingas, bet neturėtų būti vienintelis jūsų pelningumo pagrindas.

Kada mugę verta kartoti?

Trys ženklai svarbesni už kitus:

• pelnas per valandą pasiekia jūsų siekiamą lygį;
• pirkėjai grįžta iš renginio į renginį;
• atsiliepimai apie jūsų dirbinius išlieka teigiami, net kai diena buvo rami.

Norėdami tai sekti savaitė po savaitės, naudokitės savaitės žurnalu, kuriame naudojami tie patys skaičiai.

Šablonas, pildomas po kiekvienos mugės

• Mugės pavadinimas, data ir vieta
• Apyvarta ir pardavimų skaičius
• Parduotų dirbinių savikaina
• Išlaidos: vieta, kelionė, maistas, stovėjimas
• Praleistos valandos: pasiruošimas, prekystalis, susitvarkymas
• Kas lieka ir pelnas per valandą
• Sprendimas: kartoti, išbandyti dar kartą ar atsisakyti
• Pastabos apie lankytojus ir vietą

Prieš išvykstant mugės pasiruošimo kontrolinis sąrašas padeda išvengti nemalonių staigmenų.

Dažni klausimai

Ar atsisakyti mugės po pirmo nuviliančio rezultato?

Nebūtinai. Pirma mugė gali padėti išbandyti gaminį ar vietą. Prieš apsispręsdami palyginkite du ar tris panašius renginius.

Ar gamybos laikas įtraukiamas į skaičiavimą?

Ne. Šis skaičiavimas apima mugėje praleistą laiką. Gamybos laikas įskaičiuotas į kiekvieno dirbinio pardavimo kainą.

Kaip apskaičiuoti parduotų dirbinių savikainą?

Padauginkite vieno dirbinio savikainą iš parduotų vienetų skaičiaus, tada sudėkite visus gaminius. Išgalvotas pavyzdys: 12 dubenų, kurių kiekvieno savikaina 9 €, sudaro 108 € parduotų dirbinių savikainos.

Norint matyti, kas lieka po kiekvienos mugės, kartu su pelnu per valandą, Comptartisan atlieka šį skaičiavimą už jus, o jūs vėliau perkeliate skaičius į savo sąskaitų išrašymo įrankį.