Ημερολόγιο δημιουργού: πέντε ερωτήσεις να κάνετε κάθε εβδομάδα

Το ημερολόγιο ενός δημιουργού είναι ένας εβδομαδιαίος απολογισμός με λίγα νούμερα που απαντά σε πέντε ερωτήσεις: τι πουλήθηκε και πού, τι να ξαναφτιάξετε, τι να αναπληρώσετε, ποιο παζάρι να κρατήσετε και ποια προϊόντα τραβούν την προσοχή χωρίς να πουλιούνται. Γίνεται με βάση τις σημειώσεις της εβδομάδας, χωρίς περίπλοκους πίνακες.

Ένας τεχνίτης δεν χρειάζεται να περνά τα βράδια του σε πίνακες. Όμως η παρακολούθηση λίγων νούμερων κάθε εβδομάδα αλλάζει πολλές αποφάσεις. Ο στόχος δεν είναι να μετράτε τα πάντα. Είναι να ξέρετε τι να κοιτάζετε για να οδηγείτε τη δουλειά σας πιο ήρεμα, και να μην κρίνετε τον εαυτό σας από μία μόνο μέρα.

Τι πουλήθηκε αυτή την εβδομάδα, και πού;

Ξεχωρίστε τις πωλήσεις ανά κανάλι:

• πωλήσεις σε παζάρια·
• πωλήσεις στο εργαστήριο·
• online πωλήσεις·
• εξατομικευμένες παραγγελίες·
• παρακαταθήκες και μεταπωλητές.

Οι πωλήσεις του πάγκου καταγράφονται όσο προχωρά η μέρα, κάτι που κάνει αυτόν τον εβδομαδιαίο απολογισμό γρήγορο.

Αυτή η ανάγνωση δείχνει από πού έρχεται πραγματικά η δραστηριότητά σας. Αποφεύγετε την παγίδα του «έχω την εντύπωση ότι». Η εντύπωση μένει χρήσιμη, αλλά έχει μεγαλύτερο βάρος όταν στηρίζεται σε αξιόπιστα νούμερα.

Πλασματικό παράδειγμα: 310 € πωλήσεις σε παζάρια και 90 € online, δηλαδή 400 € την εβδομάδα. Για 16 πωλήσεις, το μέσο καλάθι είναι 25 € (400 ÷ 16).

Τι πρέπει να ξαναφτιάξετε;

Εντοπίστε τα προϊόντα που λειτούργησαν καλύτερα: αυτά που έφυγαν γρήγορα, αυτά που σας ξαναζητούν, αυτά που πουλιούνται χωρίς έκπτωση.

Πλασματικό παράδειγμα: το μπλε μπολ πουλήθηκε έξι φορές αυτή την εβδομάδα, χωρίς έκπτωση. Απόφαση: να ξαναφτιαχτεί για το επόμενο παζάρι.

Τι πρέπει να αναπληρώσετε;

Εντοπίστε:

• τα προϊόντα που σχεδόν εξαντλήθηκαν·
• τις παραλλαγές που λείπουν·
• τα κομμάτια που πρέπει να ξαναφτιαχτούν πριν από την επόμενη εκδήλωση.

Για να παρακολουθείτε τις ποσότητες στον χρόνο, η μέθοδος διαχείρισης αποθέματος ανάμεσα σε εργαστήριο, παζάρια και online δίνει μια απλή οργάνωση.

Πλασματικό παράδειγμα: από το ασημένιο δαχτυλίδι έχει μείνει μόνο ένα κομμάτι, ενώ το όριο αναπλήρωσης είναι δύο. Απόφαση: ετοιμάστε δύο κομμάτια πριν από το επόμενο παζάρι.

Ποιο παζάρι να κρατήσετε;

Κάθε εκδήλωση θα έπρεπε να αφήνει ένα ίχνος: νούμερο, αριθμό πωλήσεων, αίσθηση, καιρό, κόστος και απόφαση. Για να συγκρίνετε τις εκδηλώσεις μεταξύ τους, βοηθά το κέρδος ανά ώρα: αυτό που μένει διαιρεμένο με τις ώρες που περάσατε. Ο υπολογιστής απόδοσης παζαριού κάνει αυτόν τον υπολογισμό για εσάς.

Πλασματικό παράδειγμα: ένα παζάρι που αφήνει 353 € για 12 ώρες δίνει κέρδος ανά ώρα περίπου 29 €.

Μετά από μερικούς μήνες, αυτές οι σημειώσεις γίνονται ένας χάρτης της δραστηριότητάς σας: οι τόποι που πουλάνε, οι δυνατές περίοδοι, τα προϊόντα που ακολουθούν την εποχή. Για να εμβαθύνετε σε αυτή την επιλογή, διαβάστε πώς να καταλάβετε αν ένα παζάρι χειροτεχνίας είναι αποδοτικό.

Ποια προϊόντα τραβούν την προσοχή χωρίς να πουλιούνται;

Κάποια προϊόντα τραβούν τα βλέμματα, τις ερωτήσεις, τις φωτογραφίες, αλλά πουλιούνται λίγο. Πριν τα αποσύρετε, ελέγξτε τέσσερα σημεία: την τιμή, τη φωτογραφία, την παρουσίαση στον πάγκο και τον τρόπο που τα παρουσιάζετε προφορικά.

Αν δεν αλλάξει τίποτα μετά από ένα ή δύο παζάρια, αποσύρετε το προϊόν ή κρατήστε ένα μόνο κομμάτι για επίδειξη.

Ένας ρυθμός που αντέχει στον χρόνο

Το ημερολόγιο λειτουργεί μόνο αν επαναλαμβάνεται. Διαλέξτε μια σταθερή στιγμή μέσα στην εβδομάδα, για παράδειγμα την ίδια μέρα μετά το τελευταίο παζάρι, και κρατάτε πάντα τις ίδιες ενότητες. Η σύγκριση δύο συνεχόμενων εβδομάδων λέει περισσότερα από την ανάλυση μιας μεμονωμένης εβδομάδας.

Κρατήστε τον απολογισμό σύντομο: πέντε ερωτήσεις, μία απόφαση για την καθεμία. Αν μια ενότητα δεν δίνει κάτι ξεκάθαρο, σημειώστε το και περάστε στην επόμενη. Το ημερολόγιο πρέπει να σας βοηθά να αποφασίζετε, όχι να σας ζητά ένα βράδυ δουλειάς.

Μικρό εβδομαδιαίο πρότυπο

Εβδομάδα από:
Πωλήσεις σε παζάρια:
Πωλήσεις στο εργαστήριο:
Online πωλήσεις:
Εξατομικευμένες παραγγελίες:
Παρακαταθήκες και μεταπωλητές:
Συνολικό ποσό και μέσο καλάθι:
Προϊόντα για ξαναφτιάξιμο:
Προϊόντα για αναπλήρωση (και όριο):
Προϊόντα που τραβούν την προσοχή χωρίς να πουλιούνται:
Απόφαση της εβδομάδας:

Συχνές ερωτήσεις

Πρέπει να κάνω αυτόν τον απολογισμό και όταν δεν είχα παζάρι την εβδομάδα;

Ναι, αλλά θα είναι πιο σύντομος. Οι πωλήσεις στο εργαστήριο και online αρκούν για να απαντήσετε στις ερωτήσεις «τι να ξαναφτιάξω» και «τι να αναπληρώσω».

Ποια η διαφορά με τον απολογισμό μετά το παζάρι;

Ο απολογισμός μετά το παζάρι κοιτάζει μία μόνο εκδήλωση. Το εβδομαδιαίο ημερολόγιο κοιτάζει το σύνολο της δραστηριότητάς σας και σας βοηθά να αποφασίσετε τη συνέχεια: τι να ξαναφτιάξετε, τι να αναπληρώσετε, ποιο παζάρι να κρατήσετε.

Πόσες εβδομάδες χρειάζονται για να φανεί μια τάση;

Δεν υπάρχει μία απάντηση. Δύο ή τρία παρόμοια παζάρια αρκούν ήδη για να δείτε αν ένα προϊόν ή ένας τόπος στέκει. Δείτε αυτές τις ενδείξεις ως ενδείξεις, όχι ως βεβαιότητες.

Για να κρατάτε τις πωλήσεις σας ανά παζάρι και να βλέπετε τι μένει μετά από κάθε εκδήλωση, το Comptartisan σας δίνει τα στοιχεία αυτού του εβδομαδιαίου απολογισμού, που μετά μεταφέρετε στο εργαλείο τιμολόγησής σας.