Eladások követése kézműves vásáron, táblázat nélkül

Ha táblázat nélkül szeretné követni az eladásait egy kézműves vásáron, rögzítsen minden eladást abban a pillanatban, amikor megtörténik: termék, mennyiség, összeg és fizetési mód. Este elég egy rövid áttekintés, hogy lássa a forgalmat, az átlagos kosárértéket és azt, hogy mely termékek fogytak el.

A standon nem csak eladni kell. Gyorsan kell eladni, közben elérhetőnek maradni a vevők számára, és nem elveszíteni a fonalat abban, hogy mi fogy valójában. Egy táblázat jól működik nyugalomban, a műhelyben. Két vevő között, a csomagolással, a fizetésekkel és a visszarakandó termékekkel hamar túl lassúvá válik.

Miért gond a füzet sarkára firkantott eladás

Kitalált példa: felírja a füzete sarkára, hogy „fülbevaló 18 € kártya”. Aztán egyszerre három eladás jön. Este vissza kell emlékeznie, hogy két pár volt-e, egy pár és egy gyűrű, vagy egy egyedi rendelés. Ez nem hanyagság. Egyszerűen olyan eszköz, amely nem bírja a stand tempóját.

A cél tehát nem az, hogy a helyszínen irodai munkát végezzen. Hanem hogy megbízható nyoma maradjon mindennek, miközben telik a nap.

Mit jegyezzen fel minden eladásnál?

Hogy hasznos adatai legyenek, de ne bonyolítsa túl a dolgát, jegyezze fel:

• az eladott terméket, a változatával együtt, ha van;
• a mennyiséget;
• a befolyt összeget;
• a fizetési módot;
• az érintett vásárt;
• a nap kiadásait, ha voltak.

Ennyi részlet elég ahhoz, hogy lássa, mely termékek fogynak, mekkora az átlagos kosárérték, és mely vásárokra érdemes újra elmenni. Hogy mi legyen kész indulás előtt, azt a kézműves vásári ellenőrzőlista foglalja össze.

Hogyan rögzítsen egy eladást néhány másodperc alatt?

Egy eladást néhány másodperc alatt kell rögzíteni. Ha az eszköz túl sok lépést kér, a rögzítés elhalasztódik, és a „majd később” gyakran ebből lesz: „azt hiszem, három nyakláncot adtam el, vagy talán négyet”.

A standon a jó rögzítés három mozdulat: kiválasztja a terméket, megadja a mennyiséget, kiválasztja a fizetési módot. Ha egy kosárban több termék van, egyetlen eladásba vonja össze őket.

Kitalált példa: két gyűrű darabonként 18 €-ért és egy pár fülbevaló 22 €-ért, kártyával fizetve. Egyetlen 58 €-os eladás három sorral, három külön feljegyzés helyett. Számítás: 18 + 18 + 22 = 58.

Ha tényleg nem tudja azonnal rögzíteni, írja fel papírra a terméket, a mennyiséget és az összeget, és pótolja, amint lehet. A papír pótlásra való, nem egy egész napra. Ha a telefonjának hálózat nélkül is működnie kell napközben, olvassa el a kézműves vásári offline tesztet.

Hibák, amelyeket érdemes elkerülni csúcsidőben

Három hiba gyakran előfordul:

• több különböző termékre azt írni, hogy „egyéb”, ami használhatatlanná teszi az esti áttekintést;
• elfelejteni a kis összegeket, amelyek elhanyagolhatónak tűnnek, de beszámítanak az átlagos kosárértékbe;
• átlagárat rögzíteni a valós ár helyett, ami torzítja annak megítélését, mely termékek fogynak.

A megoldás mindhárom esetben ugyanaz: rövid rögzítés az eladás pillanatában, a pontos termékkel.

Mit nézzen meg a nap végén?

Amikor véget ért a vásár, tekintse át:

1. a teljes forgalmat;
2. az eladások számát;
3. az átlagos kosárértéket, így számolva: forgalom ÷ eladások száma;
4. a legkelendőbb termékeket;
5. a fizetési módok szerinti megoszlást;
6. a vásárhoz kapcsolódó kiadásokat;
7. a megmaradt készletet.

Kitalált példa: 640 € forgalom 32 eladásból 20 €-os átlagos kosárértéket ad. Ha a kék tálból négy darab fogyott el, az ezüstgyűrűből pedig csak egy, akkor már tudja, mit készítsen újra, és mit pótoljon a következő eseményre.

Ez az áttekintés egy fárasztó napot hasznos információvá alakít. Már nem csak az érzéseire hagyatkozik: számok vannak a kezében. Ha később több vásárt szeretne összevetni, a vásári jövedelmezőség-kalkulátor jó kiindulópont lehet, a heti napló pedig egy teljes hétre veszi át ezeket a számokat.

Mini sablon a vásár végi összesítőhöz

Vásár:
Dátum:
Eladások fizetési mód szerint (készpénz / kártya / egyéb):
Teljes forgalom:
Eladások száma és átlagos kosárérték:
Top 3 termék:
Megmaradt készlet (pótolandó termékek):
A nap kiadásai:
Megjegyzés legközelebbre:

A sablon szándékosan rövid. Tíz perc alatt kitölthető a stand mellett, amikor az utolsó vevők is elmentek.

Gyakori kérdések

Nem elég egy füzet vagy egy táblázat?

De, ha gyorsan tud jegyzetelni, és nem este kell pótolnia az egész napot. Az számít, hogy a rögzítés a standon is működjön, bármilyen eszközzel.

A készpénzes eladásokat is fel kell jegyezni?

Igen, ugyanazon az elven. A fizetési módból látja az áttekintéskor a készpénz, a kártya és az egyéb módok arányát.

Hogyan vigyem át ezeket a számokat a számlázóprogramomba?

Vigye át a vásár végösszegét, az eladások számát és az eladott termékeket a számlázóprogramjába, vagy adja át annak, aki a számlázását intézi. A Comptartisan elkészíti Önnek ezt az átvihető összesítőt.

Arra, hogy a standon, akár hálózat nélkül is rögzítse az eladást, majd megkapja a nap végi áttekintést, a Comptartisan pont a vásárnak erre a pillanatára készült, az eladástól az összesítőig.