Ako sledovať predaje na remeselnom trhu bez tabuľky

Ak chcete sledovať predaje na remeselnom trhu bez tabuľky, zapíšte každý predaj vo chvíli, keď sa uskutoční: výrobok, množstvo, sumu a spôsob platby. Večer stačí krátky prehľad a uvidíte tržby, priemerný nákup aj to, ktoré výrobky odišli.

V stánku nie je problémom len predávať. Treba predávať rýchlo, venovať sa zákazníkom a nestratiť prehľad o tom, čo naozaj odchádza. Tabuľka funguje dobre v pokoji dielne. Medzi dvoma zákazníkmi, keď balíte, prijímate platby a dokladáte tovar, je rýchlo príliš pomalá.

Prečo je predaj zapísaný na okraji zošita problém

Fiktívny príklad: na okraj zošita si zapíšete „náušnice 18 € karta“. Potom prídu tri predaje naraz. Večer si musíte spomenúť, či to boli dva páry, jeden pár a prsteň, alebo zákazka na mieru. Nie je to nedbalosť. Len ten nosič nestíha tempo stánku.

Cieľom teda nie je robiť na mieste kancelársku prácu. Cieľom je mať spoľahlivý záznam, kým deň plynie.

Čo zapísať pri každom predaji?

Aby ste mali užitočné údaje a nekomplikovali si život, zapíšte:

• predaný výrobok, s variantom, ak existuje;
• množstvo;
• prijatú sumu;
• spôsob platby;
• príslušný trh;
• výdavky za deň, ak nejaké máte.

Táto úroveň podrobnosti stačí na to, aby ste videli, ktoré výrobky idú, aký je priemerný nákup a na ktoré trhy sa oplatí vrátiť. Čo musí byť pripravené pred odchodom, pripomenie kontrolný zoznam na remeselný trh.

Ako zapísať predaj za pár sekúnd?

Zápis predaja musí trvať pár sekúnd. Ak nástroj vyžaduje priveľa krokov, zápis sa odkladá, a „neskôr“ sa často zmení na „myslím, že som predala tri náhrdelníky, alebo možno štyri“.

Dobrý zápis v stánku sú tri pohyby: vybrať výrobok, zadať množstvo, vybrať spôsob platby. Ak zákazník kupuje viac výrobkov, zapíšte ich ako jeden predaj.

Fiktívny príklad: dva prstene po 18 € a jeden pár náušníc za 22 €, platené kartou. Jeden predaj za 58 € s tromi riadkami namiesto troch samostatných poznámok. Výpočet: 18 + 18 + 22 = 58.

Ak naozaj nemôžete zapisovať priebežne, poznačte si výrobok, množstvo a sumu na papier a doplňte ich, hneď ako sa dá. Papier je záloha, nie nástroj na celý deň. Ak má váš telefón počas dňa fungovať bez signálu, prečítajte si offline test aplikácie na remeselný trh.

Chyby, ktorým sa v zhone vyhnúť

Často sa opakujú tri chyby:

• zápis „rôzne“ pre viacero rôznych výrobkov, čím je večerný súhrn nepoužiteľný;
• zabudnuté malé sumy, ktoré sa zdajú zanedbateľné, ale ovplyvňujú priemerný nákup;
• zadanie priemernej ceny namiesto skutočnej, čo skresľuje obraz o tom, ktoré výrobky idú.

Riešenie je vo všetkých troch prípadoch rovnaké: krátky zápis v čase predaja, s presným výrobkom.

Na čo sa pozrieť na konci dňa?

Keď trh skončí, prejdite si:

1. celkové tržby;
2. počet predajov;
3. priemerný nákup, vypočítaný takto: tržby ÷ počet predajov;
4. najpredávanejšie výrobky;
5. rozdelenie podľa spôsobu platby;
6. výdavky spojené s trhom;
7. zostávajúce zásoby.

Fiktívny príklad: 640 € tržieb z 32 predajov je priemerný nákup 20 €. Ak modrá miska odišla v štyroch kusoch a strieborný prsteň ostal posledný, už viete, čo vyrobiť znova a čo doplniť na ďalšie podujatie.

Tento súhrn premení únavný deň na užitočné informácie. Už sa nespoliehate len na pocit: máte čísla. Na porovnanie viacerých trhov vám poslúži kalkulačka výnosnosti trhu a týždenný denník spracuje tie isté čísla za celý týždeň.

Malý vzor súhrnu po trhu

Trh:
Dátum:
Predaje podľa spôsobu platby (hotovosť / karta / iné):
Celkové tržby:
Počet predajov a priemerný nákup:
Top 3 výrobky:
Zostávajúce zásoby (výrobky na doplnenie):
Výdavky za deň:
Poznámka na budúce:

Vzor je zámerne krátky. Vyplníte ho za desať minút vedľa stánku, keď odídu poslední zákazníci.

Časté otázky

Nestačí zošit alebo tabuľka?

Stačí, ak viete zapisovať rýchlo a nemusíte večer dopĺňať celý deň. Dôležitý je spôsob zápisu, ktorý v stánku obstojí, bez ohľadu na nástroj.

Treba zapisovať aj predaje v hotovosti?

Áno, rovnakým spôsobom. Vďaka spôsobu platby pri súhrne uvidíte podiel hotovosti, karty a iných platieb.

Ako tieto čísla preniesť do fakturačného nástroja?

Celkovú sumu za trh, počet predajov a predané výrobky preneste do svojho fakturačného nástroja alebo ich odovzdajte osobe, ktorá vám vedie fakturáciu. Comptartisan vám tento súhrn pripraví na prenesenie.

Ak chcete zapisovať predaje v stánku aj bez signálu a potom mať súhrn za celý deň, Comptartisan je navrhnutý presne pre túto chvíľu na trhu, od predaja po súhrn.