Pratite prodaju tijekom sajma rukotvorina, bez tablice

Da biste pratili prodaju na sajmu rukotvorina bez tablice, zabilježite svaku prodaju u trenutku kad se dogodi: proizvod, količinu, iznos i način plaćanja. Navečer je dovoljan kratak pregled da pročitate promet, prosječnu košaricu i proizvode koji su otišli.

Na štandu problem nije samo prodati. Treba prodavati brzo, ostati dostupan kupcima i ne izgubiti nit o tome što zaista odlazi. Tablica dobro radi u miru radionice. Između dvaju kupaca, uz pakiranje, plaćanja i proizvode koje treba vratiti na mjesto, brzo postaje prespora.

Zašto je prodaja zapisana na rubu bilježnice problem

Izmišljeni primjer: na rub bilježnice zapišete „naušnice 18 € kartica”. Zatim odjednom stignu tri prodaje. Navečer se treba sjetiti jesu li to bila dva para, jedan par i prsten ili narudžba po mjeri. To nije manjak ozbiljnosti. To je medij koji ne prati ritam štanda.

Cilj dakle nije obavljati uredski posao na licu mjesta. Cilj je sačuvati pouzdan trag dok dan prolazi.

Što zabilježiti pri svakoj prodaji?

Da biste imali korisne podatke bez kompliciranja, zabilježite:

• prodani proizvod, s varijantom ako postoji;
• količinu;
• naplaćeni iznos;
• način plaćanja;
• o kojem je sajmu riječ;
• troškove dana, ako ih imate.

Ta razina detalja dovoljna je da vidite koji se proizvodi prodaju, prosječnu košaricu i koje sajmove vrijedi ponoviti. Za popis onoga što mora biti spremno prije polaska, popis za pripremu sajma podsjeća na najvažnije.

Kako unijeti prodaju u nekoliko sekundi?

Prodaju treba zabilježiti u nekoliko sekundi. Ako alat traži previše koraka, unos se odgađa, a „kasnije” često postane „mislim da sam prodala tri ogrlice, ili možda četiri”.

Dobar unos na štandu ima tri pokreta: odaberite proizvod, upišite količinu, odaberite način plaćanja. Za košaricu s više proizvoda grupirajte ih u jednu prodaju.

Izmišljeni primjer: dva prstena po 18 € i jedan par naušnica za 22 €, plaćeno karticom. Jedna prodaja od 58 € s tri retka, umjesto tri zasebne bilješke. Izračun: 18 + 18 + 22 = 58.

Ako baš ne možete unijeti prodaju u trenutku, zapišite proizvod, količinu i iznos na papir, pa to nadoknadite čim prije. Papir služi za nadoknađivanje, ne za cijeli dan. Ako vaš telefon tijekom dana mora raditi bez mreže, pročitajte test izvanmrežnog rada za sajam.

Pogreške koje treba izbjegavati u gužvi

Tri se pogreške često ponavljaju:

• zapisati „razno” za nekoliko različitih proizvoda, zbog čega je večernji pregled neupotrebljiv;
• zaboraviti male iznose, koji se čine zanemarivima, ali utječu na prosječnu košaricu;
• unijeti prosječnu cijenu umjesto stvarne, što iskrivljuje sliku o proizvodima koji se prodaju.

Rješenje je u sva tri slučaja isto: kratak unos, u trenutku prodaje, s točnim proizvodom.

Što pogledati na kraju dana?

Kad sajam završi, pregledajte:

1. ukupni promet;
2. broj prodaja;
3. prosječnu košaricu, izračunatu ovako: promet ÷ broj prodaja;
4. najprodavanije proizvode;
5. raspodjelu po načinu plaćanja;
6. troškove vezane uz sajam;
7. preostalu zalihu.

Izmišljeni primjer: 640 € prodaje u 32 prodaje daje prosječnu košaricu od 20 €. Ako je plava zdjela otišla u četiri primjerka, a srebrni prsten ostao u samo jednom, već znate što ponovno izraditi i što dopuniti za sljedeći događaj.

Taj pregled pretvara naporan dan u korisnu informaciju. Više se ne oslanjate samo na dojam: imate brojke. Za kasniju usporedbu više sajmova može vam poslužiti kalkulator isplativosti sajma, a tjedni dnevnik preuzima te brojke za cijeli tjedan.

Mali predložak lista za kraj sajma

Sajam:
Datum:
Prodaja po načinu plaćanja (gotovina / kartica / ostalo):
Ukupni promet:
Broj prodaja i prosječna košarica:
Top 3 proizvoda:
Preostala zaliha (proizvodi za dopunu):
Troškovi dana:
Napomena za sljedeći put:

Predložak je namjerno kratak. Ispunjava se za deset minuta pokraj štanda, kad odu posljednji kupci.

Česta pitanja

Nisu li bilježnica ili tablica dovoljne?

Jesu, pod uvjetom da možete brzo zapisivati i da navečer ne nadoknađujete cijeli dan. Važno je da unos funkcionira na štandu, bez obzira na alat.

Treba li bilježiti prodaju za gotovinu?

Da, po istom načelu. Način plaćanja omogućuje vam da pri pregledu vidite udio gotovine, kartica i ostalih načina plaćanja.

Kako prenijeti te brojke u svoj alat za izdavanje računa?

Prenesite ukupan iznos sajma, broj prodaja i prodane proizvode u svoj alat za izdavanje računa ili ih proslijedite osobi koja vodi vaše račune. Comptartisan vam daje taj sažetak za prijenos.

Da biste unijeli prodaju na štandu, čak i bez mreže, a zatim dobili pregled na kraju dana, Comptartisan je osmišljen upravo za taj trenutak sajma, od prodaje do pregleda.