Tjedni dnevnik izrađivača: pet pitanja koja si trebate postaviti svaki tjedan

Tjedni dnevnik izrađivača tjedni je pregled nekoliko brojki koji odgovara na pet pitanja: što se prodalo i gdje, što ponovno izraditi, što dopuniti, koji sajam zadržati i koji proizvodi privlače, a ne prodaju se. Radi se na temelju bilješki iz tjedna, bez složenih tablica.

Izrađivač ne mora provoditi večeri u tablicama. Ali praćenje nekoliko brojki svaki tjedan mijenja mnoge odluke. Cilj nije sve mjeriti. Cilj je znati što gledati kako biste mirnije upravljali poslom i ne sudili o sebi prema jednom jedinom danu.

Što se prodalo ovaj tjedan, i gdje?

Odvojite prodaju po kanalu:

• prodaja na sajmu;
• prodaja u radionici;
• online prodaja;
• narudžbe po mjeri;
• komisijska prodaja i preprodavači.

Prodaja sa štanda unosi se tijekom dana, pa je ovaj tjedni pregled brz.

Taj pregled pokazuje odakle vaš posao stvarno dolazi. Izbjegava zamku „čini mi se da”. Dojam ostaje koristan, ali ima veću težinu kad se oslanja na pouzdane brojke.

Izmišljeni primjer: 310 € prodaje na sajmu i 90 € online, ukupno 400 € u tjednu. Uz 16 prodaja prosječna košarica iznosi 25 € (400 ÷ 16).

Što treba ponovno izraditi?

Pronađite proizvode koji su najbolje prošli: one koji su brzo otišli, one koje kupci ponovno traže, one koji se prodaju bez sniženja.

Izmišljeni primjer: plava zdjela prodana je šest puta ovaj tjedan, bez popusta. Odluka: ponovno je izraditi za sljedeći sajam.

Što treba dopuniti?

Uočite:

• proizvode koji su gotovo rasprodani;
• varijante koje nedostaju;
• komade koje treba ponovno izraditi prije sljedećeg događaja.

Za praćenje količina kroz vrijeme, metoda upravljanja zalihama između radionice, sajmova i online prodaje daje jednostavnu organizaciju.

Izmišljeni primjer: srebrnog prstena ostao je samo jedan primjerak, a prag za dopunu je dva. Odluka: pripremiti dva komada prije sljedećeg sajma.

Koji sajam zadržati?

Svaki bi događaj trebao ostaviti trag: brojku, broj prodaja, dojam, vrijeme, trošak i odluku. Za međusobnu usporedbu događaja pomaže zarada po satu: ono što ostaje podijeljeno s brojem utrošenih sati. Kalkulator isplativosti sajma radi taj izračun umjesto vas.

Izmišljeni primjer: sajam koji ostavi 353 € za 12 utrošenih sati daje zaradu po satu od otprilike 29 €.

Nakon nekoliko mjeseci te bilješke postaju karta vašeg posla: mjesta na kojima se prodaje, jača razdoblja, proizvodi koji prate sezonu. Za dublje razmatranje tog izbora pročitajte kako znati isplati li se sajam.

Koji proizvodi privlače, a ne prodaju se?

Neki proizvodi privlače poglede, pitanja i fotografije, ali se slabo prodaju. Prije nego što ih uklonite, provjerite četiri stvari: cijenu, fotografiju, izlaganje na štandu i način na koji ih usmeno predstavljate.

Ako se nakon jednog ili dva sajma ništa ne promijeni, uklonite proizvod ili zadržite jedan primjerak kao izložbeni komad.

Ritam koji se može održati

Dnevnik funkcionira samo ako se ponavlja. Odaberite stalan trenutak u tjednu, primjerice isti dan nakon posljednjeg sajma, i uvijek zadržite iste rubrike. Usporedba dvaju uzastopnih tjedana govori više od analize jednog izdvojenog tjedna.

Neka pregled bude kratak: pet pitanja, jedna odluka za svako. Ako rubrika ne daje ništa jasno, zabilježite to i prijeđite na sljedeću. Dnevnik vam treba pomoći da odlučite, a ne oduzeti vam cijelu večer.

Mali tjedni predložak

Tjedan od:
Prodaja na sajmu:
Prodaja u radionici:
Online prodaja:
Narudžbe po mjeri:
Komisijska prodaja i preprodavači:
Ukupni iznos i prosječna košarica:
Proizvodi za ponovnu izradu:
Proizvodi za dopunu (i prag):
Proizvodi koji privlače, a ne prodaju se:
Odluka tjedna:

Česta pitanja

Treba li napraviti pregled i ako ovaj tjedan nije bilo sajma?

Da, ali bit će kraći. Prodaja u radionici i online dovoljna je za odgovor na pitanja „što ponovno izraditi” i „što dopuniti”.

Koja je razlika u odnosu na pregled nakon sajma?

Pregled nakon sajma gleda jedan događaj. Tjedni dnevnik gleda cijelo vaše poslovanje i služi za odluke o nastavku: što ponovno izraditi, što dopuniti, koji sajam zadržati.

Koliko tjedana treba da se vidi trend?

Ne postoji jedinstven odgovor. Dva ili tri usporediva sajma već pokazuju drži li se proizvod ili mjesto. Smatrajte te uvide smjernicama, a ne sigurnostima.

Da biste čuvali prodaju po sajmu i vidjeli što ostaje nakon svakog događaja, Comptartisan daje vam elemente za ovaj tjedni pregled, koje zatim prenosite u svoj alat za izdavanje računa.