Logboek voor makers: vijf vragen die u zich elke week stelt

Een logboek voor makers is een wekelijks overzicht van een paar cijfers dat vijf vragen beantwoordt: wat is er verkocht en waar, wat maakt u opnieuw, wat vult u aan, welke markt houdt u en welke producten trekken aandacht zonder te verkopen. U maakt het op basis van de notities van de week, zonder ingewikkelde tabellen.

Een maker hoeft zijn avonden niet in tabellen door te brengen. Maar elke week een paar cijfers volgen, verandert veel beslissingen. Het doel is niet om alles te meten. Het doel is te weten waar u naar kijkt om rustiger te sturen, en uzelf niet op één dag te beoordelen.

Wat is er deze week verkocht, en waar?

Splits de verkopen per kanaal:

• verkopen op markten;
• verkopen in het atelier;
• online verkopen;
• bestellingen op maat;
• consignatie en wederverkopers.

De verkopen bij de kraam legt u in de loop van de dag vast, waardoor dit wekelijkse overzicht snel klaar is.

Zo ziet u waar uw activiteit echt vandaan komt. Het voorkomt de valkuil van „ik heb het gevoel dat”. Dat gevoel blijft nuttig, maar weegt zwaarder als het steunt op betrouwbare cijfers.

Fictief voorbeeld: € 310 aan verkopen op markten en € 90 online, samen € 400 voor de week. Bij 16 verkopen is het gemiddelde bonbedrag € 25 (400 ÷ 16).

Wat maakt u opnieuw?

Zoek de producten die het best liepen: die snel weg waren, waar opnieuw om gevraagd wordt, die verkopen zonder korting.

Fictief voorbeeld: de blauwe kom is deze week zes keer verkocht, zonder korting. Beslissing: opnieuw maken voor de volgende markt.

Wat vult u aan?

Zoek:

• de producten die bijna op zijn;
• de ontbrekende varianten;
• de stukken die u vóór het volgende evenement opnieuw moet maken.

Om de aantallen in de tijd te volgen, geeft de methode voor voorraadbeheer tussen atelier, markten en online een eenvoudige aanpak.

Fictief voorbeeld: van de zilveren ring is er nog maar één, terwijl de bijbestelgrens op twee staat. Beslissing: twee stuks maken vóór de volgende markt.

Welke markt houdt u?

Elk evenement hoort een spoor na te laten: omzet, aantal verkopen, indruk, weer, kosten en beslissing. Om evenementen met elkaar te vergelijken, helpt de winst per uur: wat er overblijft gedeeld door het aantal bestede uren. De rekentool voor de rendabiliteit van een markt rekent dat voor u uit.

Fictief voorbeeld: een markt die € 353 oplevert voor 12 bestede uren, geeft een winst per uur van ongeveer € 29.

Na een paar maanden worden deze notities een kaart van uw activiteit: de plekken die verkopen, de drukke periodes, de producten die met het seizoen meegaan. Wilt u hier dieper op ingaan, lees dan hoe weet u of een ambachtsmarkt rendabel is.

Welke producten trekken aandacht zonder te verkopen?

Sommige producten trekken blikken, vragen en foto's, maar verkopen weinig. Controleer vóór u ze weghaalt vier dingen: de prijs, de foto, de presentatie op de kraam en hoe u ze mondeling presenteert.

Verandert er na een of twee markten niets, haal het product dan weg, of houd één exemplaar als blikvanger.

Een ritme dat u volhoudt

Het logboek werkt alleen als u het blijft herhalen. Kies een vast moment in de week, bijvoorbeeld dezelfde dag na de laatste markt, en houd altijd dezelfde rubrieken aan. Twee opeenvolgende weken vergelijken zegt meer dan één losse week analyseren.

Houd het overzicht kort: vijf vragen, één beslissing per vraag. Levert een rubriek niets duidelijks op, noteer dat dan en ga door naar de volgende. Het logboek moet u helpen beslissen, niet een avond werk kosten.

Mini-sjabloon per week

Week van:
Verkopen op markten:
Verkopen in het atelier:
Online verkopen:
Bestellingen op maat:
Consignatie en wederverkopers:
Totale omzet en gemiddeld bonbedrag:
Opnieuw te maken producten:
Aan te vullen producten (en grens):
Producten die aandacht trekken zonder te verkopen:
Beslissing van de week:

Veelgestelde vragen

Maak ik dit overzicht ook als ik deze week geen markt had?

Ja, maar het wordt korter. De verkopen in het atelier en online volstaan om de vragen „wat maak ik opnieuw” en „wat vul ik aan” te beantwoorden.

Wat is het verschil met het overzicht na de markt?

Het overzicht na de markt kijkt naar één evenement. Het wekelijkse logboek kijkt naar uw hele activiteit en helpt u te beslissen wat er volgt: wat u opnieuw maakt, wat u aanvult, welke markt u houdt.

Hoeveel weken hebt u nodig om een trend te zien?

Daar is geen eenduidig antwoord op. Twee of drie vergelijkbare markten laten al zien of een product of plek standhoudt. Zie deze uitkomsten als aanwijzingen, niet als zekerheden.

Om uw verkopen per markt bij te houden en te zien wat er na elk evenement overblijft, geeft Comptartisan u de gegevens voor dit wekelijkse overzicht, die u daarna overneemt in uw factuurprogramma.