Rejestrowanie sprzedaży na jarmarku rękodzieła bez arkusza

Aby śledzić sprzedaż na jarmarku rękodzieła bez arkusza kalkulacyjnego, proszę zapisywać każdą sprzedaż w chwili, gdy do niej dochodzi: produkt, ilość, kwotę i formę płatności. Wieczorem wystarczy krótkie podsumowanie, by odczytać obrót, średni koszyk i produkty, które się sprzedały.

Na stoisku problemem nie jest tylko sama sprzedaż. Trzeba sprzedawać szybko, być do dyspozycji klientów i nie stracić rachuby, co naprawdę schodzi. Arkusz kalkulacyjny sprawdza się w spokoju pracowni. Między klientami, przy pakowaniu, płatnościach i układaniu towaru szybko staje się zbyt powolny.

Dlaczego sprzedaż zapisana na marginesie notesu to problem

Fikcyjny przykład: zapisują Państwo w rogu notesu „kolczyki 18 € karta”. Potem nagle przychodzą trzy sprzedaże naraz. Wieczorem trzeba sobie przypomnieć, czy to były dwie pary, para i pierścionek, czy zamówienie personalizowane. To nie kwestia braku staranności. To nośnik, który nie nadąża za rytmem stoiska.

Celem nie jest więc praca biurowa na miejscu. Chodzi o to, by mieć wiarygodny zapis w miarę upływu dnia.

Co zapisywać przy każdej sprzedaży?

Aby mieć użyteczne dane bez komplikowania sobie życia, proszę zapisywać:

• sprzedany produkt, z wariantem, jeśli istnieje;
• ilość;
• pobraną kwotę;
• formę płatności;
• jarmark, którego dotyczy sprzedaż;
• wydatki z danego dnia, jeśli były.

Ten poziom szczegółowości wystarczy, by zobaczyć produkty, które dobrze schodzą, średni koszyk i jarmarki warte powtórzenia. Co musi być gotowe przed wyjazdem, przypomina lista kontrolna na jarmark rękodzieła.

Jak wpisać sprzedaż w kilka sekund?

Sprzedaż powinna zostać zapisana w kilka sekund. Jeśli narzędzie wymaga zbyt wielu kroków, wpis zostaje odłożony, a „później” często zamienia się w „chyba sprzedałam trzy naszyjniki, a może cztery”.

Dobre wprowadzanie na stoisku to trzy ruchy: wybrać produkt, podać ilość, wybrać formę płatności. Koszyk z kilkoma produktami warto zgrupować w jednej sprzedaży.

Fikcyjny przykład: dwa pierścionki po 18 € i para kolczyków za 22 €, zapłacone kartą. Jedna sprzedaż na 58 € z trzema pozycjami zamiast trzech osobnych notatek. Rachunek: 18 + 18 + 22 = 58.

Jeśli naprawdę nie da się wpisać sprzedaży od razu, proszę zanotować produkt, ilość i kwotę na kartce, a potem nadrobić to jak najszybciej. Kartka służy do nadrabiania, nie na cały dzień. Jeśli telefon ma działać bez sieci przez cały dzień, warto przeczytać test trybu offline na jarmark rękodzieła.

Błędy, których warto unikać w największym ruchu

Trzy błędy powtarzają się często:

• zapisywanie „różne” dla kilku różnych produktów, przez co wieczorne podsumowanie jest bezużyteczne;
• pomijanie drobnych kwot, które wydają się nieistotne, ale wpływają na średni koszyk;
• wpisywanie ceny średniej zamiast rzeczywistej, co zaburza obraz produktów, które dobrze schodzą.

Rozwiązanie jest we wszystkich trzech przypadkach takie samo: krótki wpis, zrobiony w chwili sprzedaży, z dokładnym produktem.

Na co patrzeć na koniec dnia?

Po zakończeniu jarmarku proszę podsumować:

1. łączny obrót;
2. liczbę sprzedaży;
3. średni koszyk, liczony tak: obrót ÷ liczba sprzedaży;
4. najlepiej sprzedające się produkty;
5. podział według form płatności;
6. wydatki związane z jarmarkiem;
7. pozostały zapas.

Fikcyjny przykład: 640 € sprzedaży przy 32 transakcjach daje średni koszyk 20 €. Jeśli niebieska miska sprzedała się w czterech egzemplarzach, a srebrny pierścionek został w jednym, już wiadomo, co zrobić ponownie i co uzupełnić na następne wydarzenie.

To podsumowanie zamienia męczący dzień w użyteczną informację. Nie opierają się już Państwo tylko na odczuciach: mają Państwo liczby. Do porównania kilku jarmarków może posłużyć kalkulator opłacalności jarmarku, a cotygodniowy dziennik zbiera te liczby z całego tygodnia.

Mini-wzór karty po jarmarku

Jarmark:
Data:
Sprzedaż według formy płatności (gotówka / karta / inne):
Łączny obrót:
Liczba sprzedaży i średni koszyk:
Top 3 produktów:
Pozostały zapas (produkty do uzupełnienia):
Wydatki z dnia:
Uwaga na następny raz:

Wzór jest celowo krótki. Wypełnia się go w dziesięć minut przy stoisku, gdy ostatni klienci już odejdą.

Najczęstsze pytania

Czy zeszyt albo arkusz kalkulacyjny nie wystarczą?

Wystarczą, pod warunkiem że da się w nich notować szybko i nie trzeba wieczorem odtwarzać całego dnia. Liczy się sposób zapisu, który sprawdza się na stoisku, niezależnie od narzędzia.

Czy trzeba zapisywać sprzedaż za gotówkę?

Tak, według tej samej zasady. Forma płatności pozwala przy podsumowaniu zobaczyć udział gotówki, karty i innych form.

Jak przenieść te liczby do programu do fakturowania?

Proszę przenieść sumę z jarmarku, liczbę sprzedaży i sprzedane produkty do swojego programu do fakturowania albo przekazać je osobie, która zajmuje się Państwa fakturami. Comptartisan przygotowuje to zestawienie do przeniesienia.

Aby wpisywać sprzedaż przy stoisku, nawet bez sieci, a potem mieć podsumowanie dnia, Comptartisan jest pomyślany właśnie na ten moment jarmarku: od sprzedaży do podsumowania.