Dziennik rękodzielnika: pięć pytań na każdy tydzień

Dziennik rękodzielnika to cotygodniowy przegląd kilku liczb, który odpowiada na pięć pytań: co się sprzedało i gdzie, co wykonać ponownie, co uzupełnić, który jarmark zachować i które produkty przyciągają uwagę, ale się nie sprzedają. Powstaje na podstawie notatek z tygodnia, bez skomplikowanych tabel.

Rękodzielnik nie musi spędzać wieczorów nad tabelami. Ale śledzenie kilku liczb co tydzień zmienia wiele decyzji. Celem nie jest mierzenie wszystkiego. Chodzi o to, by wiedzieć, na co patrzeć, by spokojniej prowadzić działalność i nie oceniać się po jednym dniu.

Co sprzedało się w tym tygodniu i gdzie?

Proszę rozdzielić sprzedaż według kanału:

• sprzedaż na jarmarkach;
• sprzedaż w pracowni;
• sprzedaż online;
• zamówienia personalizowane;
• komis i sprzedawcy.

Sprzedaż ze stoiska wpisuje się na bieżąco w ciągu dnia, dzięki czemu cotygodniowy przegląd idzie szybko.

Taki odczyt pokazuje, skąd naprawdę bierze się Państwa działalność. Chroni przed pułapką „mam wrażenie, że”. Wrażenie nadal jest przydatne, ale waży więcej, gdy opiera się na wiarygodnych liczbach.

Fikcyjny przykład: 310 € sprzedaży na jarmarkach i 90 € online, czyli 400 € w tygodniu. Przy 16 sprzedażach średni koszyk wynosi 25 € (400 ÷ 16).

Co trzeba wykonać ponownie?

Proszę wskazać produkty, które sprawdziły się najlepiej: te, które szybko zeszły, te, o które klienci pytają ponownie, te, które sprzedają się bez obniżki ceny.

Fikcyjny przykład: niebieska miska sprzedała się w tym tygodniu sześć razy, bez rabatu. Decyzja: wykonać ją ponownie na następny jarmark.

Co trzeba uzupełnić?

Proszę wychwycić:

• produkty bliskie wyczerpania;
• brakujące warianty;
• rzeczy do wykonania przed następnym wydarzeniem.

Aby śledzić ilości w czasie, prostą organizację daje metoda zarządzania zapasem między pracownią, jarmarkami i sprzedażą online.

Fikcyjny przykład: srebrny pierścionek został w jednym egzemplarzu, a próg uzupełnienia wynosi dwa. Decyzja: przygotować dwie sztuki przed następnym jarmarkiem.

Który jarmark zachować?

Każde wydarzenie powinno zostawić ślad: obrót, liczbę sprzedaży, odczucia, pogodę, koszt i decyzję. Do porównywania wydarzeń przydaje się zysk za godzinę: to, co zostaje, podzielone przez liczbę poświęconych godzin. Kalkulator opłacalności jarmarku liczy to za Państwa.

Fikcyjny przykład: jarmark, z którego zostaje 353 € przy 12 poświęconych godzinach, daje zysk za godzinę około 29 €.

Po kilku miesiącach te notatki stają się mapą Państwa działalności: miejsca, w których się sprzedaje, mocne okresy, produkty zgodne z sezonem. Aby pogłębić ten wybór, proszę przeczytać jak sprawdzić, czy jarmark rękodzieła się opłaca.

Które produkty przyciągają, ale się nie sprzedają?

Niektóre produkty przyciągają wzrok, pytania, zdjęcia, ale sprzedają się słabo. Zanim je Państwo wycofają, warto sprawdzić cztery rzeczy: cenę, zdjęcie, ekspozycję na stoisku i sposób, w jaki opowiadają Państwo o nich klientom.

Jeśli po jednym lub dwóch jarmarkach nic się nie zmieni, proszę wycofać produkt albo zostawić jeden egzemplarz jako rzecz pokazową.

Rytm, który da się utrzymać

Dziennik działa tylko wtedy, gdy jest powtarzany. Proszę wybrać stały moment w tygodniu, na przykład ten sam dzień po ostatnim jarmarku, i zachowywać zawsze te same rubryki. Porównanie dwóch kolejnych tygodni mówi więcej niż analiza jednego tygodnia w oderwaniu.

Przegląd powinien być krótki: pięć pytań, jedna decyzja na każde. Jeśli rubryka nie daje jasnej odpowiedzi, proszę to zanotować i przejść dalej. Dziennik ma pomagać w decyzjach, a nie zabierać cały wieczór.

Mini-wzór tygodniowy

Tydzień od:
Sprzedaż na jarmarkach:
Sprzedaż w pracowni:
Sprzedaż online:
Zamówienia personalizowane:
Komis i sprzedawcy:
Łączny obrót i średni koszyk:
Produkty do ponownego wykonania:
Produkty do uzupełnienia (i próg):
Produkty, które przyciągają, ale się nie sprzedają:
Decyzja tygodnia:

Najczęstsze pytania

Czy robić przegląd także w tygodniu bez jarmarku?

Tak, ale będzie krótszy. Sprzedaż w pracowni i online wystarczy, by odpowiedzieć na pytania „co wykonać ponownie” i „co uzupełnić”.

Czym różni się od podsumowania po jarmarku?

Podsumowanie po jarmarku dotyczy jednego wydarzenia. Cotygodniowy dziennik obejmuje całą Państwa działalność i służy do decyzji na przyszłość: co wykonać ponownie, co uzupełnić, który jarmark zachować.

Po ilu tygodniach widać trend?

Nie ma jednej odpowiedzi. Dwa lub trzy porównywalne jarmarki już pokazują, czy produkt lub miejsce się sprawdza. Proszę traktować te odczyty jako wskazówki, a nie pewniki.

Aby przechowywać sprzedaż według jarmarku i widzieć, ile zostaje po każdym wydarzeniu, Comptartisan dostarcza dane do tego cotygodniowego przeglądu, które następnie przenoszą Państwo do swojego programu do fakturowania.