Registar as vendas num mercado de artesanato, sem folha de cálculo

Para registar as vendas num mercado de artesanato sem folha de cálculo, registe cada venda no momento em que acontece: produto, quantidade, valor e meio de pagamento. À noite, basta um balanço rápido para ver o volume de vendas, o valor médio por venda e os produtos que saíram.

Numa banca, o problema não é só vender. É preciso vender depressa, estar disponível para os clientes e não perder o fio ao que sai realmente. Uma folha de cálculo funciona bem com calma, no ateliê. Entre dois clientes, com embrulhos, pagamentos e produtos para repor, torna-se depressa lenta demais.

Porque é que a venda apontada num canto do caderno é um problema

Exemplo fictício: aponta «brincos 18 € cartão» num canto do caderno. Depois chegam três vendas de uma vez. À noite, tem de se lembrar se eram dois pares, um par e um anel, ou uma encomenda personalizada. Não é falta de rigor. É um suporte que não acompanha o ritmo da banca.

O objetivo não é, portanto, fazer trabalho de escritório no local. É manter um registo fiável enquanto o dia avança.

O que registar em cada venda?

Para ter dados úteis sem complicar a sua vida, registe:

• o produto vendido, com a variante, se existir;
• a quantidade;
• o valor recebido;
• o meio de pagamento;
• o mercado em causa;
• as despesas do dia, se as tiver.

Este nível de detalhe chega para ver os produtos que saem, o valor médio por venda e os mercados que vale a pena repetir. Para a lista do que tem de estar pronto antes de sair, a checklist do mercado de artesanato lembra o essencial.

Como registar uma venda em poucos segundos?

Uma venda deve ficar registada em poucos segundos. Se a ferramenta pedir passos a mais, o registo fica para depois, e «depois» passa muitas vezes a «acho que vendi três colares, ou talvez quatro».

Um bom registo na banca resume-se a três gestos: escolher o produto, indicar a quantidade, escolher o meio de pagamento. Para uma compra com vários produtos, junte-os numa só venda.

Exemplo fictício: dois anéis a 18 € cada e um par de brincos a 22 €, pagos com cartão. Uma única venda de 58 €, com três linhas, em vez de três notas separadas. Contas: 18 + 18 + 22 = 58.

Se mesmo assim não conseguir registar no momento, aponte o produto, a quantidade e o valor num papel e recupere assim que puder. O papel serve de recurso, não para o dia inteiro. Se o seu telemóvel tiver de funcionar sem rede durante o dia, leia o teste sem ligação para mercados de artesanato.

Os erros a evitar durante a enchente

Há três erros frequentes:

• registar «diversos» para vários produtos diferentes, o que torna o balanço da noite inútil;
• esquecer os valores pequenos, que parecem insignificantes mas contam para o valor médio por venda;
• registar um preço médio em vez do preço real, o que distorce a leitura dos produtos que saem.

A solução é a mesma nos três casos: um registo curto, feito no momento da venda, com o produto exato.

O que ver ao fim do dia?

Terminado o mercado, faça o balanço de:

1. o volume de vendas total;
2. o número de vendas;
3. o valor médio por venda, calculado assim: volume de vendas ÷ número de vendas;
4. os produtos mais vendidos;
5. a repartição por meio de pagamento;
6. as despesas ligadas ao mercado;
7. o stock que sobrou.

Exemplo fictício: 640 € em 32 vendas dão um valor médio de 20 € por venda. Se a taça azul saiu em quatro exemplares e o anel de prata ficou só com um, já sabe o que voltar a fazer e o que repor para o próximo evento.

Este balanço transforma um dia cansativo em informação útil. Deixa de se basear apenas na sensação: tem números. Para comparar depois vários mercados, a calculadora de rentabilidade de um mercado pode servir de base, e o diário de bordo semanal retoma estes números ao longo de uma semana inteira.

Mini-modelo de ficha de fim de mercado

Mercado:
Data:
Vendas por meio de pagamento (numerário / cartão / outro):
Volume de vendas total:
Número de vendas e valor médio por venda:
Top 3 de produtos:
Stock que sobrou (produtos a repor):
Despesas do dia:
Nota para a próxima vez:

O modelo é curto de propósito. Preenche-se em dez minutos ao lado da banca, depois de saírem os últimos clientes.

Perguntas frequentes

Um caderno ou uma folha de cálculo não chegam?

Chegam, desde que consiga apontar depressa e não tenha de recuperar o dia inteiro à noite. O que conta é um registo que aguente o ritmo da banca, seja qual for a ferramenta.

Devo registar as vendas em numerário?

Sim, com o mesmo princípio. O meio de pagamento permite ver a parte do numerário, do cartão e dos outros meios quando fizer o balanço.

Como passo estes números para a minha ferramenta de faturação?

Passe o total do mercado, o número de vendas e os produtos vendidos para a sua ferramenta de faturação, ou envie-os à pessoa que trata da sua faturação. O Comptartisan dá-lhe este resumo pronto a passar.

Para registar uma venda na banca, mesmo sem rede, e encontrar depois o balanço do fim do dia, o Comptartisan foi pensado para este momento exato do mercado, da venda ao balanço.