Tedenski dnevnik za obrtnike: pet vprašanj vsak teden

Tedenski dnevnik za obrtnike je tedenski pregled nekaj številk, ki odgovori na pet vprašanj: kaj se je prodalo in kje, kaj ponovno izdelati, kaj dopolniti, kateri sejem obdržati in kateri izdelki pritegnejo, a se ne prodajo. Naredite ga iz zapiskov tedna, brez zapletenih tabel.

Obrtniku ni treba preživljati večerov ob tabelah. A spremljanje nekaj številk vsak teden spremeni veliko odločitev. Cilj ni meriti vsega. Cilj je vedeti, kaj pogledati, da dejavnost vodite bolj mirno, in se ne soditi po enem samem dnevu.

Kaj se je ta teden prodalo in kje?

Prodajo ločite po kanalih:

• prodaja na sejmih;
• prodaja v delavnici;
• spletna prodaja;
• naročila po meri;
• komisija in preprodajalci.

Prodajo na stojnici vnašate sproti čez dan, zato je ta tedenski pregled hiter.

Ta pregled pokaže, od kod v resnici prihaja vaša dejavnost. Izognete se pasti »zdi se mi, da«. Občutek ostaja koristen, a ima večjo težo, ko se opira na zanesljive številke.

Izmišljen primer: 310 € prodaje na sejmih in 90 € na spletu, skupaj 400 € v tednu. Pri 16 prodajah je povprečna košarica 25 € (400 ÷ 16).

Kaj je treba ponovno izdelati?

Poiščite izdelke, ki so se najbolje obnesli: tiste, ki so šli hitro, tiste, po katerih stranke znova sprašujejo, tiste, ki se prodajajo brez znižanja cene.

Izmišljen primer: modra skleda se je ta teden prodala šestkrat, brez popusta. Odločitev: ponovno jo izdelati za naslednji sejem.

Kaj je treba dopolniti?

Poiščite:

• izdelke, ki jih skoraj ni več;
• manjkajoče različice;
• kose, ki jih je treba izdelati pred naslednjim dogodkom.

Za spremljanje količin skozi čas metoda upravljanja zaloge med delavnico, sejmi in spletom ponuja preprosto organizacijo.

Izmišljen primer: srebrni prstan je ostal le še v enem izvodu, prag za dopolnitev pa je dva. Odločitev: pred naslednjim sejmom pripraviti dva kosa.

Kateri sejem obdržati?

Vsak dogodek naj pusti sled: številko, število prodaj, občutek, vreme, strošek in odločitev. Za primerjavo dogodkov pomaga dobiček na uro: kar ostane, deljeno s številom porabljenih ur. Kalkulator donosnosti sejma ta izračun naredi namesto vas.

Izmišljen primer: sejem, ki pusti 353 € za 12 porabljenih ur, da dobiček na uro približno 29 €.

Po nekaj mesecih ti zapiski postanejo zemljevid vaše dejavnosti: kraji, kjer prodajate, močna obdobja, izdelki, ki sledijo sezoni. Za poglobitev te odločitve preberite kako vedeti, ali se obrtni sejem splača.

Kateri izdelki pritegnejo, a se ne prodajo?

Nekateri izdelki pritegnejo poglede, vprašanja, fotografije, a se malo prodajajo. Preden jih umaknete, preverite štiri stvari: ceno, fotografijo, postavitev na stojnici in način, kako jih ustno predstavite.

Če se po enem ali dveh sejmih nič ne spremeni, izdelek umaknite ali obdržite en sam izvod kot razstavni kos.

Ritem, ki zdrži

Dnevnik deluje le, če ga ponavljate. Izberite stalen trenutek v tednu, na primer isti dan po zadnjem sejmu, in vedno ohranite iste rubrike. Primerjava dveh zaporednih tednov pove več kot analiza enega samega tedna.

Pregled naj bo kratek: pet vprašanj, ena odločitev za vsako. Če rubrika ne da ničesar jasnega, to zapišite in pojdite na naslednjo. Dnevnik vam mora pomagati pri odločanju, ne zahtevati večera dela.

Mini tedenski vzorec

Teden od:
Prodaja na sejmih:
Prodaja v delavnici:
Spletna prodaja:
Naročila po meri:
Komisija in preprodajalci:
Skupni promet in povprečna košarica:
Izdelki za ponovno izdelavo:
Izdelki za dopolnitev (in prag):
Izdelki, ki pritegnejo, a se ne prodajo:
Odločitev tedna:

Pogosta vprašanja

Ali naj pregled naredim tudi, če ta teden ni bilo sejma?

Da, a bo krajši. Prodaja v delavnici in na spletu zadostuje za odgovor na vprašanji »kaj ponovno izdelati« in »kaj dopolniti«.

Kakšna je razlika s pregledom po sejmu?

Pregled po sejmu gleda en sam dogodek. Tedenski dnevnik gleda celotno dejavnost in služi za odločanje o naslednjih korakih: kaj ponovno izdelati, kaj dopolniti, kateri sejem obdržati.

Koliko tednov potrebujem, da vidim trend?

Enotnega odgovora ni. Dva ali trije primerljivi sejmi že pokažejo, ali se izdelek ali lokacija obnese. Te ugotovitve jemljite kot nakazila, ne kot gotovosti.

Da hranite prodajo po sejmih in vidite, kaj vam ostane po vsakem dogodku, vam Comptartisan da podatke za ta tedenski pregled, ki jih nato prenesete v svoje orodje za izdajanje računov.